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0 > Mangiare, bere, viaggiare, sorridere
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Questa è la sezione “leggera” del sito. Le cartelle più note sono quelle che riguardano la cucina. Vi troverete le mie ricette, tutte sperimentate, e tendenzialmente facili. Vi trovate poi ricette degli amici, ricevute in varie occasioni, che mi sembrano raccomandabili,. Vi trovate ancora piccole schede su luoghi dove mangiare e bere è piacevole (e non troppo caro): a Venezia, e in alcune altre città del mondo. Trovate anche alune cartoline dai posti dove sono andato, e dove ho fotografato qualcosa. E vi troverete anche storielle e barzellette
Gli spaghetti alla puttanesca, con una manciata di prezzemolo

Le mie ricette: 1. Pasta, riso e sughi
Dire pasta non basta. Pasta lunga e pasta corta, pasta liscia e pasta rigata, spaghetti e vermicelli, ziti e zitoni, penne e rigatoni, fusilli e pennette, troffie e sedanini, lasagne e pappardelle, trenette e tagliolini, capellini e bavette: ogni tipo di pasta ha il suo rapporto con il condimento. A condizione che sia sempre (quasi sempre) tirata da semola di grano duro.

Le mie ricette: 2. Di carne e di mare
Le pietanze a base di carne o pesce che cucino non sono molte; quelle contenute in questa cartella sono tutte semplici e saporite. Altri suggerimenti li trovate nella cartella delle Ricette ricevute.

Le mie ricette: 3. Verdure e legumi
Quanto è poco esplorato questo settore. Eppure, l’Italia è così ricca di verdure e legumi. Trovate ottimi piatti nelle piccole trattorie, residuo di antiche tradizioni contadine. Le ricchezze della cucina povera sono grandissime: godetene, prima che l’omologazione le cancelli. E, magari, conservatele per i posteri.
L’ultima volta che l’ho fatta è venuta così

Le mie ricette: 4. Dolci e dolcezze
Sono molto goloso. Perciò ci sono tanti dolci tra le mie ricette. Le mie specialità sono la Sacher torte e la Pastiera: Vienna e Napoli. Ma ci sono anche cose più semplici, altrettanto saporite: per esempio, la facile versione della ricetta dell’Apfelstrudel.

Ricette degli amici
Questa cartella ospita dei regali. Ricette che mi sono state spedite, che mi sono sembrate interessanti, ma non ho ancora avuto modo di sperimentare tutte. Ringrazio tutti.

Mangiare e bere a Venezia
Come in tutte le città guastate dal turismo, anche a Venezia è difficile mangiar bene ed è impossibile pagar poco. Cerco di aiutarvi con l'indicazione dei posti dove mangio volentieri.

Mangiare e bere in Italia
Il mio lavoro di urbanista è bello perchè mi porta in diverse città dove vedo cose nuove un po' più da vicino che da turista, e guadagno nuovi amici; questi spesso mi portano dove si mangia bene, e dove la sera ci riposiamo a tavola dopo una giornata di lavoro. Qualcosa posso condividerla con voi.

Mangiare e bere a Parigi
E' diventato un luogo comune che in Francia si mangia bene, e in particolare a Parigi. E che si beve meglio, in modo davvero colto. Tutto vero.
Vi segnalo luoghi molto diversi, tutti piacevoli, molti veramente ottimi: questi ultimi grazie soprattutto ai miei amici Micette e Michel, veri buongustai e splendidi ospiti

Mangiare e bere in Europa
In quest'ultima cartella qualche segnalazione sparsa, da Porto a Lyon, da La Canea a Strasburgo, ...

Cartoline dal mondo
Questa sezione contiene una documentazione, soprattutto fotografica, di alcuni viaggi che ho fatto e di luoghi belli o interessanti che ho visitato. Ho inserito in questa sezione anche alcune immagini di Yann Arthus-Bertrand, che ha fotografato la Terra vista dall’alto. E una immagine della Terra vista dallo spazio, che ho preso dal sito della NASA.

Humour
Un sorriso è necessario sempre; ma soprattutto di questi tempi. In questa cartella raccolgo perciò qualche storiella, in italiano e in inglese, qualche immagine (molto divertente il cartone animato napoletano su ‘O Talebano), e qualche utilità minore. Cose altrettanto divertenti, ma più gravi, le trovate in Politica e Società, nella cartella dedicata alla Satira. Cose altrettanto dissetanti ma più serie le trovate in Poesia e non poesia.





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( 18.04.2012 20:56 )
Roggio, Sandro; Bottini, Fabrizio
( 14.10.2011 12:44 )
Bottini, Fabrizio
( 03.10.2011 19:14 )
( 17.04.2011 17:35 )
( 29.11.2010 10:52 )
Bottini, Fabrizio
( 31.01.2010 09:33 )
( 23.12.2009 18:38 )
( 24.08.2009 12:03 )
( 10.09.2008 10:07 )
( 16.06.2008 14:01 )
( 20.05.2008 11:17 )
( 07.11.2007 12:00 )
( 15.10.2007 17:43 )
Zavattini, Cesare
( 17.03.2007 18:23 )
( 07.03.2007 10:55 )
( 29.12.2006 08:54 )
( 20.11.2006 11:36 )
( 19.10.2006 23:22 )
( 19.05.2006 08:45 )
( 02.05.2006 21:47 )

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